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导读:腌腊肉,放若干盐合适?切记这个比例,做好咸香入味,久放不坏
俗话说“北方饺子,南方腊肉”,饺子是人人都熟知的,然则提及腊肉,有些人可能不生疏,有些人则是“只闻其声不见其人”。实在,腊肉也是我国一种古老的民间美食,准确来说,也不能用“美食”来形容腊肉,由于最初腊肉的泛起只是为了延伸猪肉的保质期,并不是由于它的鲜味。只不过厥后人们在食用的过程中喜欢上了它的味道,以是腊肉才一直延续至今,被现在的人们称之为美食。
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不领会腊肉的,可能都会被腊肉中的“腊”误导,错误的以为腊肉是在腊月制作的肉。实在腊肉中的“腊”并不是腊月中“腊”的读音,它的读音是“xī”,以是它并不是只有在腊月才气制作的。只要温度达到了10度以下,就可以腌制腊肉,由于腌制腊肉最合适的温度就是在10度以下。今天呢我就把我制作腊肉的方式和用盐比例都分享给你们,若是你们当地的温度正合适,不妨就动手做一下,做好咸香入味,久放不坏!一起来看看吧。

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